Vertes Pépites est une cuisine généreuse, avec une touche de luxe apportée par des épices de choix, des toppings précieux et des condiments lentement maturés
C’est une cuisine végétarienne qui fait dialoguer gourmandise et vitalité.
Une cuisine soucieuse de son impact sur la santé et l’environnement.
Le choix de produits de saison est toujours une priorité.
Des options véganes, sans gluten et à index glycémique modéré sont proposées pour ceux qui le souhaitent.
Du petit déjeuner au dîner, en passant par le brunch ou le goûter, les saveurs salées, sucrées, acides, amères et umami viennent à votre rencontre.
Cheffe privée et traiteur
Catering sur séminaires, formations et retraites
- Pour les professionnels organisant des regroupements sur plusieurs jours, je m’occupe des temps de repas et vous libère l’esprit en prenant soin de vos participants
- J’apporte une plus-value à votre prestation en concoctant des menus adaptés à votre activité
Cheffe privée pour vos séjours en famille ou entre amis
- En France et ailleurs, je vous accompagne durant vos vacances, vous n’aurez plus à penser aux contraintes de la préparation des repas et pourrez profiter pleinement
- Je prends soin des sensibilités et besoins de chacun afin que se mettre à table soit un pur moment de partage
Traiteur événementiel
- Pour les professionnels je cuisine et mets en valeur les différents événements qui jalonnent la vie de votre entreprise (cohésion d’équipe, repas thématiques, inaugurations, etc.)
- Pour les particuliers je cuisine spécialement pour vous, selon le type d’événement et selon vos envies, de quoi régaler tous vos convives autour d’un repas festif
Pour les professionnels et les particuliers, je propose également des ateliers de cuisine adaptés à vos envies, pour découvrir ou approfondir vos connaissances en cuisine végétarienne
Qui suis-je ?
Bonjour, je m’appelle Alexandra.
Il y a de nombreuses années, lorsque j’ai fait le choix du végétarisme pour mon alimentation, ma cuisine a entamé un incroyable voyage qui depuis n’a jamais cessé.
Un voyage à travers les traditions culinaires de nombreux pays restés longtemps végétariens par nécessité, devenus références aujourd’hui en matière de protéines végétales.
Un voyage à travers les condiments, les épices, les herbes aromatiques qui viennent renforcer l’identité d’un plat.
Un voyage à travers les saveurs de la fermentation, de la germination, de la cuisson à la vapeur douce. Un voyage à travers de surprenantes combinaisons de textures.
Issue du milieu des arts appliqués où j’ai enseigné pendant dix ans, puis ayant travaillé au service de la Justice durant douze années, je me suis ensuite formée à la naturopathie et au yoga kundalini, devenue ma pratique quotidienne du bien-être.
Aux fourneaux depuis de nombreuses années pour le plaisir des miens, je fais désormais le choix de partager cette passion en amenant ma cuisine jusqu’à vous en qualité de cheffe privée.
À l’écoute des besoins et des envies de chacun, je propose des menus personnalisés dont l’intention est toujours la joie, la découverte et le plaisir gustatif.
Car c’est ainsi que je conçois ma cuisine : au service de cette rencontre unique avec vous.
Au plaisir de cette prochaine rencontre, à très bientôt !
Nos moments partagés
Alexandra a été notre cheffe à domicile pendant 2 semaines en septembre, et elle a été juste… INCROYABLE ! Je pourrais parler de son cheesecake citron ou de son banoffee légendaire, mais ce que je garderai, ce sont ces qualités humaines et généreuses qui font d’elle la personne que j’aurais toujours envie d’avoir à mes côtés pour avancer en toute confiance. Merci Alexandra !
J’ai fait appel à Vertes Pépites pour réaliser le cocktail dinatoire de ma soutenance de thèse en décembre 2023 (trentaine de convives). Alexandra a su pleinement écouter ma demande et réaliser une prestation végétale de grande qualité tant dans l’esthétisme que dans les saveurs. Dans ce contexte si institutionnel, nous avons pu pleinement profiter de la touche singulière et créative de cette cheffe qui nous a permis de passer un moment unique.
Quel plaisir d’avoir pu avoir Alexandra avec nous pendant ces quelques semaines. Elle a su être à l’écoute de nos goûts, s’adapter à nos horaires, tout en nous faisant découvrir de nouvelles saveurs et surtout une autre façon de prendre soin de soi et de la nature. Les enfants ont été un peu sceptiques certains jours, mais elle a su aussi s’adapter à eux et leur faire découvrir des plats qu’ils n’auraient jamais essayé ailleurs.
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